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Considerado um vilão para a saúde quando consumido em excesso, o sal não atrapalha apenas quem sofre de hipertensão e, infelizmente, ainda tem ingestão acima do indicado em todo o território brasileiro. A redução do sal na alimentação é um desafio para a maioria das pessoas, mas simples substituições no cardápio podem fazer a diferença e ainda se tornar a dieta mais saudável do mundo.
Conhecida como DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, ou, em português, Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão), a dieta que inicialmente foi desenvolvida para pessoas com problemas de pressão alta passou a ser adotada para perder peso de forma saudável e sem a intenção de ser um “regime milagroso”.
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Saiba como perder peso com saúde com simples substituições no cardápio
A Dieta DASH consiste em um cardápio com muitas frutas e legumes, grãos integrais, e redução dos alimentos ricos em gordura. Os carboidratos, considerados vilões em muitas dietas, não precisam ser eliminados, apenas consumidos com moderação e, principalmente, dando preferência aos ricos em fibras.
Por restringir o consumo de gorduras saturadas e apostar em ingredientes integrais e alimentos ricos em potássio, cálcio, magnésio, a dieta colabora para a regularização da tensão arterial e pode ser adotada por qualquer pessoa sem riscos, seguindo, claro, recomendações de um especialista.
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